保鲜冷库的定义：
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
保鲜冷库安装的步骤：
第一步：保鲜冷库设备基础检查验收机械设备基础尺寸和位置的质量要求应符合JBJ23-96《机械设备安装工程施工及验收通用规范》附录1有关规定，作好基础检查验收记录;
第二步：机械设备开箱检查核对箱号和箱数、检查外包装有无破损;核对设备名称、型号和规定是否与设计一致;检查清点设备有无缺件，表面有无损坏和锈蚀等;作好设备开箱检查记录;
第三步：保鲜冷库放线。按施工图和有关建筑物的轴线或边缘线，划定安装基准线;
第四步：设备就位后，设备定位基准面、线或点，对安装基准线的平面位置和标高的允许偏差，应符合有关规定要求;
第五步：找平。根据设备本身要求，易振动的设备一般底座下放置减振垫，减振垫的厚度要均匀，一般用设备本身支脚调平器或安装垫铁把设备调平。关于设备找平的测试位置：当设备技术文件无规定时，宜在下列部位中选择设备的工作面：支撑滑动部件的导向面;保护转动部件的导向面或轴线;部件上加工精度较高的结构，宜选在可调的部位，两侧点距离不宜大于6米;
第六步：固定设备较重或有振动的设备，需作设备基础，基础预留地脚螺栓孔，地脚螺栓在预留孔中应垂直无倾斜，与孔壁的距离应大于15mm，且不应碰孔底，表面油污和氧化皮应清除干净，螺栓露出螺母，其露出长度为螺栓直径的1/3至2/3，螺丝部分应涂少量油脂;灌浆前，基础应清洗洁净，灌浆时应捣实，并不应使地脚螺栓倾斜影响设备安装精度;在地脚螺栓孔中的混凝土达到设计强度的75%以上才能拧紧地脚螺栓。
第七步：设备清洗。有清洗要求的设备清洗处理应符合JBJ23-96 第五章第一节的有关规定要求;严禁用金属等利器刮洗设备表面;
第八步：保鲜冷库安装有特殊要求的通风机进风管、出风管等装置时应有单独的支撑，并与基础或其它建筑物连接牢固;风机与风管连接时，不允许强迫对口，机壳不应承受其它机件的重量。
第九步：标志。每台设备安装完成后，在操作面必须标记设备位号,方便后期操作。
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